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化学与传统文化

 

【作者】 胡 梅

【机构】 贵州省安顺市西秀区旧州中学

【摘要】

【关键词】
【正文】  从接触第一本化学书开始,我们就知道化学是一门以实验为基础的学科。学习化学的根本方法就是从实验探究开始。那么,实验探究的意义是什么?自然是为了研究物质的组成、性质,进而掌握物质的用途,并应用于生活、社会生产、环境等等。所以,实验是我们研究化学的一种手段。
  在人教版普通高中教科书:化学必修第一册的教材的序言部分这样描述:化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、转化及其应用的基础自然科学。它源于生活和生产实践,并随着人类社会的进步而不断发展。化学是如何推动社会发展的呢?让我们一起来看看化学与传统文化的关系吧!
  中国古代四大发明之一黑火药,在唐初,孙思邈在《丹经》一书中就有记载“用硝石、硫磺各二两,加入三个炭化了的皂角制成火药”,并最终从中国传入国外。黑火药的发明标志着人类改造自然的能力大大增强,对军事武器的进步也有着重要的意义。当然,有利有弊,火药也在战争中也造成了大量的悲剧。说说黑火药的发明与化学吧,硝石是一种化学物质硝酸钾,与硫磺、木炭混合,在加热时,作为氧化剂的硝酸钾与作为还原剂的硫磺与木炭迅速发生氧化还原反应,并放出高热,同时产生大量气体。使有限空间的体积突然膨胀,从而发生爆炸。黑火药的爆炸原理就是应用了化学上的氧化还原反应原理。此部分知识主要出现在化学必修第一册,第一章第三节《氧化还原反应》。教师在进行部分知识的教学时,要求将黑火药的发明与原理融入到教学中。让学生感受到化学知识在传统文化中应用的重要性的同时、既能激发学生的学习热情,同时增强学生的社会责任感,通过介绍黑火药在各个领域的应用,培养学生正确的价值取向。
  三国时期,曹操的著名著作《短歌行》中著有这样一句“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”没有一个“酒”字出现,却道出了酒的美妙功效和杜康为酿酒业做出的杰出贡献。不错,酒就是杜康发明的。他代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。也是当代中学生学习的榜样。酒的酿造分为两步,第一步:谷物中含有淀粉,淀粉在一定条件下发生水解转化为葡萄糖,称为糖化。第二步:葡萄糖在酵母菌等产生的酒化酶的作用下,转化为酒精及一些有香味的物质,称为酒化。这就是就得酿造过程。酒的酿造应用了化学知识淀粉的水解及葡萄糖的氧化。此部分知识主要出现在化学必修第二册《第七章第四节基本营养物质》。所以上课教师在上课时需要将酒的酿造渗透到相应知识点中。并介绍中国的酒文化,了解酒的利弊,增强学生的爱国情操。同时了解因为酒而造成的各种事故的发生,让学生意识到化学在应用于社会生活的利弊,提高学生看事对物的客观价值观的形成。
  化学知识在传统文化中有着很多的应用。如陶瓷、造纸术的发明。可以说小到我们穿的每一件衣服,大到社会的发展都离不开化学。作为新时代的建设者和领航人,当代中学生肩负着国家发展和社会强大的重要责任。所以,将传统文化应用于化学教学中,让学生了解化学在应用于社会时的利弊,同时培养学生的爱国情操,提高学生的社会责任感以及正确的价值观,作为化学教师,我们有着不可推卸的责任。
  • 【发布时间】2022/11/15 14:22:55
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