【正文】  【摘 要】 初中化学教学中引入项目式学习思路和方法，是针对学生遇到的学习困难而制定的有效的学习方法，在学习中酸碱盐是初中化学重点内容之一，新课程标准指出：“认识常见酸碱的主要性质和用途，知道酸碱的腐蚀性。”通过“火山爆发”项目化情境引入课题“柠檬酸”性质的探究，让学生学会对陌生酸碱的探究方法，从而巩固所学，提升学生的探究思维，聚焦学科核心素养的发展。
　　【关键词】 趣味化；合作化；探究化

　　一、项目方向与任务
　　学生任务；1、火山爆发，学习步骤：讲行实验、根据实验现象提出问题、做出猪想、进行实验、得出结论、揭秘产物。2、解密原理，依据反应产物猜想反应物；根据教师提供的资料做出猜想，用实验验证酸的性质。3、应用举例，分析柠檬酸除垢剂问题，并思考铝制品能否长期放置柠檬酸；进行实验，对酸的性质进行巩固。
　　教师任务；1“提供火山爆发”实验验材料，验证猜想的实验用品，2提供柠檬资料卡及实验材料。提供实验用品。
　　二、趣味化吸引学生积极参与
　　真实情境的引人能为整个课堂注人活力，增加教学活动的趣味性，吸引学生学习，教师可以设计了如下教学过程：
　　环节1：“火山爆发”
　　【情境引人】“火山爆发”实验：两种固体粉末倒入模型中，并没有发生反应，倒人水后，剧烈反应，大量“岩浆”涌出。学生观察实验，露出好奇的表情。
　　【教师提问】请问你知道产生的是什么气体吗？作何猜想？
　　【小组学生】通过产生的气泡来推测，可能是二氧化碳，可以用一个装置来验证气体到底是不是二氧化碳。
　　【小组学生】想到灭火器的制备原理，可以将燃烧的木条放在“火山”顶，观察木条是否熄灭，熄灭的很可能就是二氧化碳。
　　【小组学生】我们联想到泡腾片中含有两种生成气体的成分（小苏打和柠檬酸），不过不清楚柠檬酸是不是固体粉末状。
　　【学生活动】根据老师提供的实验仪器和各种已知试剂，动手验证产生的气体是否为二氧化碳。
　　【活动小结】通过简单实验，学生证实了产生的气体确为二氧化碳。
　　设计意图：通过“火山爆发”这样一个有趣的实验引入课题，吸引学生的注意力，激发学生好奇心，使全都学生被吸引到课堂研究中来，从而一步一步展开对物质的研究。让真实的探究发生。
　　三、合作化养成学生自觉意识
　　新课程倡导学生“自主探究、合作学习、勤于动手”。合作学习是项目化学习中最主要的形式，项目化学习强调学生的主体地位，安排妥个学生活动，需要学生小组间通力合作，交流反思，在学习过程中需要小组成员勤于思考、互帮互助，积极为小组献言献策，有助于提高学生之间的合作精神。
　　针对学生的实践学习状况教师可设计环节2解密原理，通过以上的实验同学们已经知道产生的气体是二氧化碳。不知道能不能确定反应物有小苏打？
　　【学生】不能，还有可能是碳酸钠。
　　【教师追问】如何通过简单实验验证？并写出反应的化学方程式。
　　【小组学生】通过加热，看粉末是否可以分解，若分解产生使澄清石灰水变浑注的气体，即为碳酸氢钠，不分解，则为碳酸钠。
　　【小组学生】取少量该固体溶于水，向溶液中加人氯化钙，若有沉淀生成，则该固体是碳酸钠。
　　【学生活动1】根据老师提供的药品，设计实验方案，并进行实验验证猜想。
　　【教师小结】通过以上验证，知道其中一种固体是碳酸氢钠即小苏打。
　　【教师追问】那么跟小苏打反应的这种物质可能是什么呢？我们先来看看它具有什么性质？
　　学生猜想是一种酸性物质，前面学习知道酸与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体。
　　【学生活动2】根据老师提供的药品和仪器，进行实验，探究该物质的理化性质。
　　【小组学生】我们组得到此周体的物理性质为：白色粉末状的固体，无味，易溶于水。
　　【小组学生】该固体溶于水呈现出很强的酸性，pH是2～3可以使紫色石蕊溶液变红，无色酚酞不变色。
　　【小组学生】我们将金属镁片放人该固体的水溶液中，产生气体，推测为一种酸。
　　【教师展示】PPT中呈现白色晶体柠機酸，这是一种极为常见的酸，但又是一神极为不常见的酸它活跃于我们的饮食生活中，但是用量极少，作为一种食品添加剂的身份出现。
　　【PPT呈现资料】介绍阿伦尼鸟斯酸碱理论，柠檬酸的电离，柠檬酸作为食品添加剂的原因。
　　设计意图：解密“火山爆发”实验原理，通过两个活动分别探究两种固体粉末的成分，回顾鉴别碳酸钠与碳酸氢钠的方法，依据实验现象了解新固体粉末的性质，结合网读资料，建立柠檬酸的印象卡片，整个活动中，学生小组内猜想、设计实验方案，合作探究。
　　【过渡】通过以上自主实验和讲解，大家能知道
　　其实火山爆发的实验原理特别简单，利用盐（小苏打）与酸（柠檬酸）的反应实现，柠檬酸具有酸性，那么能否将其置于碱性环境中？（学生立刻回答不可以）请你进行验证。（碱性溶液氢氧化钠为例）
　　【学生联想】利用教材中氢氧化钠和盐酸的实验探究来展开实验。
　　【学生活动3】利用老师提供的实验仪器和药品展开实验，验证氢氧化钠是否与柠檬酸反应。（学生利用酸破指示浏与pH试纸，监测是否反应。）
　　【师生总结】柠檬酸会与碱性溶液反应，不能置于碱性环境中。而且柠檬酸的三个氢是分步解离的。
　　【教师追问】非常好，大家对中和反应掌握得不错，你能写出此反应的化学方程式吗？给出柠檬酸的化学简式为：H3Ci .
　　【学生板演】H3Ci+3Na0H=Na3Ci+3H20
　　设计意图：通过“对产生气体的验证”“确定是否为碳酸钠”“对另一种反应物的性质探究”三个问题线索，让学生自主猜想、互相交流与合作探究，疑问最终得以解答。合作化学习使得学生自主学习的深度和广度都得到提升，相信这样的合作化探究过程有利手学生的核心素养的正确培养。
　　四、探究化学习促进学生深度学习
　　新课程理念积极倡导“深度学习总项目组”深度学习是在教师引领下，学生围绕着具有挑战性的学习主题，全身心积极参与、体验成功、获得发展的有意义的学习过程”。而探究化是深度学习的核心，可以深人地探讨探究化学相关问题，尤其是瓶颈问题，学生通过由浅人深的合作探究，实现由知识到智慧的升华，通过由现象到本质的合作探究，实现由知识到创新的分析与提升。针对合作化养成自觉意识，应用举例；结合网上流传一种柠檬酸除坊剂，大家认为，用这种除垢剂可以除去哪些垢？
　　【学生讨论】可以除去碳酸钙这类的碳酸盐水垢。
　　【教师追问】小明家有一口20世纪50 年代的铝锅，至今仍保存完好，铝锅末锈蚀的主要原因是什么？铝锅可否长时间放置柠檬酸，为什么？
　　【思考讨论，总结】铝与空气中氧气反应，生成致密的氧化铝膜，柠檬酸可以除去氧化铝，长期放置也会与铝反应，涉及的化学反应，如，4A1+3O2=2A120，；AI2O3+2H3Ci=
2AICi+3H20；2A1+2H3Ci=2AICi+3H2↑
　　【学生实验】未打磨的铝片与柠檬酸的反应。
　　设计意图：补充酸的化学性质之一与金属氧化物的反应，且金属铝的耐腐蚀性是初中学生必须掌握的知识点，对于未学习的柠檬酸可以很好地培养学生可以培养学生知识迁移的能力，通过书写相关化学方程式得以现固。柠檬酸除垢剂在生活中可以广泛应用，告诉学生化学来源于生活，又服务于生活。
　　四、项目化教学反思
　　项目化学习具有趣味化、合作化和探究化的特点，趣味化是项目化学习的基础，合作化是项目化学习的特色，探究化是项目化学习的关键。通过对“火山爆发”的实验探究引出一种酸，如柠檬酸，展开对其性质的探究，加深学生对酸的性质知识点的认知，学生富有兴趣的探究中，学会真实探究与真实合作。